校園生活圈做餐飲，商家競爭很大，如何才能脫穎而出？零點(diǎn)校園分享校園餐飲營銷方案，餐廳可以來一波走心的營銷。

1、餐廳創(chuàng)意。餐廳的裝潢風(fēng)格可以青春活潑一點(diǎn)，以學(xué)生為主題，吸引學(xué)生的眼球?？梢酝ㄟ^環(huán)境設(shè)計、餐具擺設(shè)，墻面布置等創(chuàng)意吸引客戶，制作海報，H5微網(wǎng)頁等來宣傳，客戶抱著好奇的心態(tài)前來體驗(yàn)。西南交大的“說一不二”餐廳就是一個典型的案例。其實(shí)，想要增加客戶的粘性還得在菜品和服務(wù)上下功夫。

2、爆品戰(zhàn)略。大家都知道，所有的營銷都要以產(chǎn)品為基礎(chǔ)。做餐飲要打造出自己的爆品，爆品有一個特點(diǎn)“高頻低價”，比如，外婆家3元的麻婆豆腐，消費(fèi)者就覺得物超所值。雖然這個爆品可能不賺錢，但是帶來了流量，帶動了其他菜品的銷售，從而給餐廳帶來利潤。

餐廳可以根據(jù)學(xué)生們的喜好，在菜品上下功夫，打造兩三個熱款菜品，讓爆品超越客戶的預(yù)期，通過這兩三個熱款菜品可以帶動其他的菜品。建議學(xué)校食堂和餐廳以用戶為中心，定期對菜品做微創(chuàng)新。

3、節(jié)日營銷。咱們中國的節(jié)日可多了，做任何節(jié)日營銷，一定不要把節(jié)日當(dāng)天當(dāng)節(jié)日哦，我們不能夠僅僅停留在那一天。比如，七夕節(jié)，可以設(shè)計一個“七夕情人美食活動周”。如果近期沒有節(jié)日，也可以塑造節(jié)日，讓用戶天天過節(jié)，讓餐廳天天座無虛席。